いぶりがっこせんべいに続いて、にかほ市の「タラーメン」をご紹介します。
レトロな雰囲気の可愛いパッケージに惹かれて手にとったこの乾麺は、鱈（たら）のダシが美味しい醤油ラーメン。
パッケージにはこんな解説も。
『江戸時代から鱈漁が盛んな地、にかほ市。厳寒の日本海で漁師たちの手によって水揚げされた真鱈を塩漬し、独自の製法で発酵・熟成された「にかほ市の鱈しょっつる」は、ほかの魚醤にくらべて臭みが少なく、うま味成分が強い珍しい魚醬です。鳥海山麓の清らかな水と代々伝わる製麺技術で作られた中華麺と一緒にご賞味ください。』
実はここだけの話、しょっつると呼ばれる魚醤は匂いが独特で苦手だったのですが、このタラーメンはクセがなく、でも鱈の風味がしっかり出た美味しいラーメンでした。
価格もお手頃だし、乾麺なので日持ちするし、ラーメン好きなあの子に渡したいおみやげです。
だいぶ前ですが、WEBマガジン箱庭でも取り上げられていたので、記事をシェアします。→ポップなパッケージが目を引く！鱈の旨味がたっぷりつまった秋田土産「タラーメン」
にかほ市に行かれた方は、ぜひ！
伊藤製麺所（秋田県にかほ市象潟町）
https://ito-men.wixsite.com/itomen
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