渋柿が、、、甘い！

ご近所さんが、柿を持ってきてくれました。

「渋柿だけど、」という言葉を聞いて、「あ、じゃあ、吊るし柿にでもしようかな～」とぼんやり思っていたら、なんと「甘くしてあるから食べられるよ」と…。

え～！？　渋柿って、甘くできるのっー！？（衝撃の事実にビックリ！）

ご近所さんによると、ヘタの部分を焼酎に付け込んでおくと甘くなるのだとか。渋柿が多い地域ならではの手法かもしれません。それにしても、昔ながらの知恵って、やっぱりすごいなぁ。

早速いただいてみると、本当に甘くて美味しい柿でした。（これが渋柿だったなんてー！と、2度ビックリするワタシ。笑）

まだまだ、知らないことがいっぱいです。